沉香造假：人工能不能合成沉香

文章来源：雅士香业

目前科学界投入大量的人物力在进行沉香油脂成分的分析，其分析重点在于「求知」，是单纯的希望理解香味的组成成分。至于其应用层面，眼下似乎未有明显的突破。

沉香手串

或有人希望能借由分析油脂组成的成分、比例，建立鉴定沉香品质优劣的客观标准。但由于这种鉴定方式是消耗性的，在目前的技术限制下，所需分析的样品量至少需要10-15g，不能太少，又需重复，对于高单价的沉香而言，非常不划算，因此在分析技术更为进步之前，此应用方式仍属空谈。

沉香香丸

至于有人认为，掌握沉香的成分比例之后，即可以技术合成大量生产，此说也是迷思。须知每一种香品的成分都极为复杂，目前的分析技术也只能知其大概，还有很多尚未被人类认识的成分是无法被分析出来的；此外，即使知道成分，在目前技术未尽成熟的条件下，人工合成不仅是天方夜谭，也必然所费不赀，若真能合成近似于沉香香味的香品，其成本恐怕比真正的沉香更加昂贵。

沉香线香

再者，人类的嗅觉经验是精密的神经传导结果，一点点组成比例的变化也可能在嗅觉上造成极大差异，草莓牛奶只是加了类似草莓味道的香精，由于廉价，我们只好忍受，但沉香使用者莫不强调细微的香品嗅觉享受，乃至灵觉的开发，若只求其香味的「类似」，其效果难免令人质疑。

尽管目前在技术层面上仍有难以突破的困难，但未来的发展仍值得关注。只是，上等沉香自然结香的过程需要上百年光阴长期酝酿，人工造香即使成功，是否能到达相同的价值水准，是很值得怀疑的。

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