
沉香有四种结香方式,分别是生结、熟结、脱落、和虫漏,其中熟香是最受人们喜爱的,原因是什么呢?
所谓熟香指的是香树因为自身的病变而引起树脂分泌导致结香,也就是说没有通过外力使香树受伤而结香,这样的就叫做熟结沉香。也就是说沉香木结香,达到一定年限,所结的痂自然脱落,或多年以后,沉香树死了,树干倒伏地面或埋入泥土,经几十年上百年,慢慢分解收缩,木头烂掉,只剩下沉香的部分然后进一步纯化发酵,最终留下以油脂成分为主的凝聚物,就是熟香。
熟香首要的一个优点就是韵味好,最适合香熏燃品闻。
熟香的韵味是幽缓醇厚的,与生香相比少了些酷烈之感。因为结香的特点,在常温下不易闻到香味。要想真正的品闻熟香沉香的韵味,最好的方式是高温加热,无论是隔火焖香也好,还是直接熏燃也好,沉香油脂会随高温挥发,从而散发出最本真的味道。熟香通常结香时间都比较长,而且有更多的醇化时间,因此香结中的油脂更为纯粹,杂质最少,在高温加热时味道最佳。
熟香的性是温和的,因此最适合平日养生泡饮。
生结:沉香当中生结沉香是指的以人为的方式让沉香树体受到伤害,比如用刀砍出伤口,或者是给树体上一个部位种下菌种,然后沉香在直接分泌树脂结香,再被香农采下的沉香,这样的沉香一般因为脂份凝聚醇化的时间达不到一定的程度,所以品级不高,这样的都是生结沉香。
生结沉香的药性如同它的香味一样相较于熟香而言更为霸道,常喝对胃会有一定的损害,而熟香因为属于树木枯萎后才结出的香,药性就比较温和,适合经常饮用。
所以生结与熟结沉香,同样是沉香但价值差异非常大,所以一定要搞明白生结与熟结。搞懂了生结与熟结沉香,还有一个要素即产地,是惠安系的还是星洲系的,它的价值基本就可确定了。
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